Acides gras : ce qu’ils sont et comment ils affectent votre corps
Acides gras : ce qu’ils sont et comment ils affectent votre corps
La graisse est un nutriment essentiel dont votre corps a besoin en petites quantités. La clé pour apporter à votre corps les graisses dont il a besoin réside dans les bons types et la quantité que vous consommez, plutôt que dans le nombre de grammes de graisse que vous consommez.
Les graisses se présentent sous plusieurs formes différentes ayant des fonctions différentes dans l’organisme. Elles sont regroupées en acides gras en fonction de la structure de leurs atomes de carbone. Il existe trois principaux types d’acides gras : saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Les choix que vous faites en ce qui concerne les graisses à inclure dans votre alimentation ont un effet direct sur le type de graisse que vous consommez et sur la façon dont cela affecte votre santé.Dans ce cadre, on a recours à un traitement à Le Dha Est L’un Des Acides Gras De La Famille Des Omégas-3.
Les Omégas-3 Epa Et Dha Constituent 21 À 36 % Du Pourcentage Total D’acides Gras Des Membranes Cellulaires De L’ensemble Du Corps, Mais Leurs Proportions Varient Énormément Suivant Le Type De Tissus.
Si vous lisez ces lignes, il est probable que vous vous demandiez ce que sont exactement les acides gras et pourquoi il est important de les connaître si vous voulez optimiser votre santé. Continuez à lire pour en savoir plus !
Qu’est-ce qu’un acide gras et pourquoi est-il important de le savoir ?
Les acides gras sont des composés organiques qui composent chaque cellule de votre corps, ainsi que chaque organe de votre corps. Votre corps a besoin de graisses comme source d’énergie, mais il en a également besoin pour former des hormones et maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains. La graisse est également utilisée pour isoler votre corps contre les blessures et le froid, c’est pourquoi il est important de savoir quels types de graisse vous consommez. Si vous consommez trop de graisses saturées, vous pouvez augmenter votre risque d’hypercholestérolémie et d’hypertension artérielle. En revanche, une consommation excessive d’acides gras oméga-3 peut faire baisser votre tension artérielle. Par conséquent, vous devez consommer un équilibre d’acides gras saturés et insaturés pour atteindre une santé optimale. Les acides gras sont classés en fonction du nombre et du type d’atomes de carbone dans leur structure chimique.
La différence entre un acide gras saturé et un acide gras insaturé.
Acides gras saturés (graisses saturées) : Les atomes de carbone d’un acide gras saturé sont tous liés à des atomes d’hydrogène. Par conséquent, les acides gras saturés ont un rapport hydrogène/carbone de 4 pour 1. Ils ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque car les acides gras saturés sont liés à l’inflammation. Acides gras insaturés (graisses insaturées) : Les atomes de carbone d’un acide gras insaturé ont chacun une double liaison, ce qui augmente le rapport hydrogène/carbone. Les acides gras insaturés sont considérés comme de « bonnes graisses » car ils ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque, mais les régimes riches en acides gras insaturés ont été associés à une augmentation du stress oxydatif.
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) : Les AGPI sont ensuite classés en deux sous-groupes principaux : les oméga-3 et les oméga-6. Ces deux sous-groupes sont des acides gras essentiels, ce qui signifie que votre organisme doit les obtenir par l’alimentation. Cependant, les acides gras oméga-3 ont été associés à des avantages anti-inflammatoires et à une réduction du risque de maladie cardiaque, tandis que les acides gras oméga-6 ont été liés à une augmentation du risque de maladie cardiaque et d’inflammation.
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) : Les AGMI ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque et à une amélioration des profils de cholestérol. Ils sont métabolisés différemment des acides gras saturés et polyinsaturés et ne sont donc pas associés au stress oxydatif.
AGE oméga-3 : DHA et EPA
Acides gras oméga-3 : Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés qui ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque, à des effets anti-inflammatoires et à une réduction du risque de certains cancers. Les deux acides gras oméga-3 les plus courants dans le poisson sont l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). DHA : le DHA est un acide gras essentiel que votre corps ne produit qu’en petites quantités. On le trouve dans le cerveau et la rétine, ce qui contribue à maintenir la santé du cerveau et des yeux. Le DHA est également important pour soutenir le métabolisme et la fonction immunitaire. EPA : L’EPA est également un acide gras essentiel, mais on le trouve davantage dans les poissons que dans les plantes. Il est lié à des bienfaits anti-inflammatoires et à une réduction du risque de certains cancers.
Conclusion
Les graisses sont un élément essentiel d’une alimentation saine, mais elles peuvent aussi prêter à confusion. Les acides gras sont les éléments constitutifs de toutes les graisses, mais ils se présentent sous de nombreuses formes différentes ayant des fonctions différentes dans l’organisme. Tous les acides gras proviennent de l’alimentation, mais la qualité et la quantité de chacun d’entre eux dépendent de ce que vous mangez et de l’exercice que vous faites. Connaître la différence entre les acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés, et savoir quand consommer des acides gras oméga-3 et oméga-6, peut vous aider à faire des choix sains.
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