Vitamine D3 et vitamine K2 : ce que vous devez savoir
Vitamine D3 et vitamine K2 : ce que vous devez savoir
La vitamine D3 est la forme de vitamine D la plus courante dans l’alimentation et les compléments alimentaires. C’est également la forme que la plupart des humains ont à leur disposition, car la lumière du soleil est la principale source de vitamine D. La vitamine K2, quant à elle, est un peu plus difficile à trouver dans votre alimentation, mais elle est également disponible sous forme de supplément. Ces deux vitamines jouent un rôle important dans le maintien de votre santé. Nous vous expliquons ici ce qu’elles sont, la quantité dont vous avez besoin et si la prise de suppléments en vaut la peine.
Dans ce contexte, nous utilisons un traitement avec de la vitamine D3 et de la vitamine K2 maintenant dans cette nouvelle lipogie, une forme qui est probablement très possible son absorption intestinale et donc ses effets physiologiques.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est une hormone stéroïde liposoluble présente dans les aliments et les compléments sous deux formes : la vitamine D3, ou ergocalciférol, que l’on trouve dans les champignons, l’huile de foie de morue, les poissons gras et les produits laitiers, et la vitamine D2, ou ergothionéine, que l’on trouve dans le lichen et certaines algues. Associée à un apport alimentaire en calcium et à une exposition au soleil, la vitamine D est produite dans la peau par l’action de la lumière solaire sur le cholestérol présent dans les cellules de la peau. Elle est également produite par certaines souches de levure et bactéries cultivées, bien qu’elle ne soit pas aussi fiable que la lumière du soleil pour créer la vitamine. La vitamine D est essentielle à de nombreux processus de l’organisme, notamment le fonctionnement du système immunitaire, l’absorption du calcium et d’autres minéraux, et le développement des os. On a constaté que la vitamine D joue un rôle dans la réduction du risque de diabète de type 2, l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et la réduction de l’inflammation.
Qu’est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est un groupe de composés liposolubles qui jouent un rôle crucial dans la coagulation du sang. La vitamine K est présente dans certains des aliments qui contiennent de la vitamine D, comme les champignons et le riz. Elle est également produite par des bactéries dans certains sols et plantes vertes. Les deux formes les plus importantes de vitamine K sont la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K1 est présente dans de nombreuses plantes, et se trouve principalement dans les aliments verts tels que le brocoli et les choux de Bruxelles. La vitamine K2, en revanche, est présente dans peu d’aliments et se trouve principalement dans les produits laitiers fermentés, comme le cheddar, et les produits de soja fermentés, comme le kéfir.
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Avantages d’un apport adéquat en vitamine D
– Vos os ont besoin de vitamine D pour absorber le calcium. Vous pouvez obtenir votre vitamine D soit par la lumière du soleil, soit par des sources alimentaires de graisses. Cependant, si vous avez une carence en vitamine D, vous risquez d’avoir une faible densité osseuse. – Lorsque vous avez suffisamment de vitamine D, l’hormone parathyroïdienne, la PTH, qui est libérée par vos glandes parathyroïdes, permet à vos reins d’éliminer le calcium de votre circulation sanguine. Ceci est important car un excès de calcium dans le sang peut entraîner des calculs rénaux, des crampes et des spasmes musculaires, de l’hypertension artérielle, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. – La vitamine D est essentielle à une fonction immunitaire saine, car elle joue un rôle dans le développement des cellules immunitaires responsables de la lutte contre les maladies. – La vitamine D est également importante pour l’absorption des minéraux, notamment du calcium. – On attribue à la vitamine D un certain nombre d’autres avantages pour la santé, notamment l’accélération du métabolisme et l’amélioration des performances sportives.
Vitamine K dans les groupes d’aliments et les compléments alimentaires
– Viandes rouges : Bœuf, agneau, veau et gibier. Certains légumes, produits laitiers et poissons contiennent également de petites quantités de vitamine K. – Légumes verts à feuilles : Brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, épinards et laitue sont tous riches en vitamine. La vitamine K2 est présente dans peu d’aliments et se trouve principalement dans les produits laitiers fermentés, comme le cheddar, et les produits de soja fermentés, comme le kéfir. – Les fruits : Les myrtilles, les raisins, les oranges et les citrons sont riches en vitamine, mais aussi les avocats, les patates douces et les kiwis. – Les légumineuses : Les pois, les légumineuses et le soja sont une source riche en vitamine. – Les fruits à coque : Les noix, les amandes et les noix du Brésil sont une source riche en vitamine. – Épices : Le curcuma, le cumin et le poivre noir sont tous riches en vitamine. – Suppléments : Les sels de calcium et les gels contenant de la vitamine D sont généralement composés de vitamine K2, ils peuvent donc ne pas contenir beaucoup de vitamine. – La vitamine K présente dans les aliments est généralement sous la forme K2, dont on pense qu’elle a plus d’effets bénéfiques sur la santé que la K1.
Carence et surconsommation de vitamine D
Une carence en vitamine D a été associée à un risque accru de certains problèmes de santé, comme le diabète, les maladies cardiaques, certains cancers et les maladies auto-immunes. Il est également possible de consommer trop de vitamine D. Un excès de vitamine D a été associé à des risques accrus d’hypertension artérielle, de syndrome métabolique et de cancer. Pour éviter une carence en vitamine D et une surdose, essayez d’obtenir environ 15 minutes de soleil sur votre peau chaque jour. Si vous vivez dans un endroit où l’ensoleillement est limité, un supplément peut s’avérer nécessaire. Les aliments suivants sont riches en vitamine D : ^ Poissons et huile de poisson ^ Œufs ^ Lait enrichi ^ Certains produits laitiers, surtout les versions enrichies en vitamine D Le saumon, les sardines, le thon et les crevettes. Certains légumes, en particulier les oranges et les kiwis. Huiles enrichies en vitamine D, surtout les huiles de noix, de colza et de sésame. Certaines herbes, en particulier le kéfir, les suppléments à base d’herbes et la réglisse. Vitamine D3 synthétique
Conclusion
La vitamine D est essentielle à la santé des os et à la fonction immunitaire. On lui attribue également un certain nombre d’autres avantages pour la santé, notamment l’amélioration des performances sportives et l’accélération du métabolisme. La vitamine K est nécessaire à la formation des caillots sanguins et est présente dans de nombreux aliments, notamment les champignons, le riz et les légumes verts. On la trouve principalement dans les produits laitiers fermentés, comme le yaourt. Une carence en vitamine D a été associée à un risque accru de certains problèmes de santé, comme le diabète, les maladies cardiaques, certains cancers et les maladies auto-immunes. Une surconsommation de vitamine D peut provoquer une affection appelée hypercalcémie, qui se caractérise par un taux élevé de calcium dans le sang. La carence en vitamine D est un problème grave, qui peut être résolu par la prise d’un supplément ou une exposition accrue au soleil.
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