Comment obtenir de la vitamine B12 à partir des aliments

Les aliments sont une excellente source de vitamine B12. Vous pouvez l’obtenir à partir de nombreuses sources différentes, comme la viande, les fruits de mer, les œufs et les plans d’installation. Mais la meilleure façon d’obtenir de la B12 à partir des aliments est d’adopter des habitudes alimentaires.

Qu’est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est un nutriment essentiel à la survie. Elle est présente dans de nombreux végétaux et animaux, y compris l’homme, et est nécessaire à diverses enzymes, telles que celles responsables de la synthèse de la vitamine B1, des vitamines B2 et B3, et de l’acide folique.

Comment obtenir de la vitamine B12 à partir des aliments ?

C’est une bonne question, à laquelle la plupart des gens auront une réponse simple et facile. Vous pouvez probablement la tirer d’un article sur la nutrition qui traite des différentes vitamines et minéraux que vous devriez consommer, ainsi que de la façon d’en tirer le meilleur parti.

Mangez une variété d’aliments contenant de la B12.

En général, vous voudrez consommer des aliments qui contiennent de la vitamine B12. Par exemple, les haricots, le poisson, les noix et divers produits de viande rouge et de volaille sont connus pour être de bonnes sources de vitamine B12. Une variété d’aliments entiers, comme le maïs, peuvent également vous apporter de la B12.

Aliments riches en vitamine B12 : saumon, sardines, saumon au four et fromage blanc.

Le saumon, les sardines et le saumon au four sont très riches en vitamine B12. Ce sont les piliers de l’alimentation aux États-Unis et au Canada. Autrefois, les sardines étaient considérées comme un mets délicat, mais actuellement, leur âge légal n’est que de 13 ans.

Conclusion

Cet article vous a donné un bref aperçu des différents types de vitamine B12 et de la façon dont elle peut être obtenue à partir des aliments. Dans la plupart des cas, vous devriez être en mesure d’obtenir de la vitamine B12 à partir de votre alimentation, que ce soit par le biais de produits alimentaires ou de compléments alimentaires. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce nutriment et sur la façon de l’obtenir, vous pouvez consulter le livre B12 : The Nutrient molecule de Russell Blaylock. Dans ce livre, il aborde les différents types de vitamine B12, ainsi que son importance pour la santé humaine, la rétine et d’autres zones importantes du corps.